Le dossier pour le classement du couscous au patrimoine mondial déposé à l’Unesco

Unesco
FETHI BELAID / AFP

Le dossier pour le classement du plat phare du Maghreb, le couscous, a été déposé vendredi à l’Unesco en vue de son inscription sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le dossier, intitulé « Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommation du couscous », a été déposé

Le couscous à l’honneur dans le bar niçois Koksi Gourmet

couscous

Koksi Gourmet est le fruit d’une alliance franco-tunisienne qui permet de redécouvrir un met très apprécié des Français sous la forme originale d’un bar à couscous qui a inauguré son principal local à Nice. Le couscous y est proposé sous format individuel à emporter et rapide à commander. « La recette ? Un plat équilibré